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蛋類及蛋制品檢測

中測檢測提供各種蛋類及蛋制品檢測服務(wù)，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鹵蛋、咸蛋、松花蛋等，檢測報(bào)告可應(yīng)用于發(fā)證檢測、出廠檢測、型式檢驗(yàn)以及電商入駐、商超進(jìn)場等流通領(lǐng)域 !

當(dāng)前位置：主頁我們的服務(wù) 食品檢測產(chǎn)品檢測

檢測概述

蛋類包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等。

蛋制品包括再制蛋、干蛋類、冰蛋類和其他類。

再制蛋是指以禽蛋為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)鹽、堿、糟、鹵等不同工藝加工制成的蛋制品，如皮蛋、咸蛋、水煮蛋、糟蛋、鹵蛋等。

干蛋類是指以禽蛋為原料，經(jīng)去殼、加工處理、脫糖、干燥等工藝制成的蛋制品，如全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉、蛋白片等。

冰蛋類是指以禽蛋為原料，經(jīng)去殼、加工處理、冷凍等工藝制成的蛋制品，如冰全蛋、冰蛋黃、冰蛋白等。

其他類是指以禽蛋或上述蛋制品為主要原料，經(jīng)一定加工工藝制成的其他蛋制品，如雞蛋干、松花蛋腸、蛋黃酪、全蛋液、蛋黃液、蛋白液等。

檢測項(xiàng)目

產(chǎn)品類別	檢測項(xiàng)目
蛋類（雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等）	鎘、總汞、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星、甲砜霉素、氟苯尼考、氯霉素、六六六、滴滴涕等
再制蛋	鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無菌等
干蛋類、冰蛋類	苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等
其他蛋制品	鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等