為了維持自身正常的生命活動，人體需要從食物中不斷補(bǔ)充所需要的元素，其中鉀（K）、鈉（Na）、硫（S）、磷（P）、鐵（Fe）、鋅（Zn）、鉬（Mo）等是人體的必需元素。必需元素?cái)z入過量或不足，以及各元素水平不平衡，都會不同程度地引起人體生理的異?；蚣膊〉陌l(fā)生。除必需元素外，砷（As）、汞（Hg）、鎘（Cd）、鉛（Pb）等有害元素也會通過食物的攝入而危害人體健康。中測檢測食品元素分析測試可以根據(jù)食品的不同基質(zhì)特點(diǎn)，開發(fā)相應(yīng)的測試能力，提供滿足各類食品的分析需求，為企業(yè)把控產(chǎn)品營養(yǎng)和質(zhì)量安全提供準(zhǔn)確快速地服務(wù)。

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